雲母漬老舗 穂野出(きららづけしにせ ほので)

雲母漬老舗 穂野出

穂野出の雲母漬(きららづけ)の魅力

京都ならではの味

雲母は「きらら」と読みます。創業300年、漬け物の老舗である穂野出。雲母漬は、茄子を白味噌に漬けこみ、唐辛子の風味をきかせた漬け物で、穂野出ではこの一子相伝のレシピを大切に長きにわたってこの一乗寺で作り続けています。

お茄子と白味噌という非常に京都らしい食材の組み合わせと、食べたことがない人にとっては新鮮で珍しさのある食品なので、ちょっとしたお土産にはぴったりかもしれませんね。ただ味のほうはちょっと好き嫌いがあるかな?って感じなので、いきなり大量買いせず、お土産であれば一番小さい包みのものを渡すのがよいと思います。

いかにも老舗の佇まいと、整理されてない屋内の感じが掘り出し物感を演出してくれます。

雲母漬老舗 穂野出の詳細情報、アクセス、地図

 

住所:京都市左京区一条寺谷田町43
電話番号:075-781-5023
営業時間:9:00-17:00

バス

:市バス「一乗寺下り松町」バス停から徒歩5分

電車

:叡山電鉄「一乗寺」駅から徒歩11分

地図

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